說起來，我們這種做創投的，平時除了審案子、開會，最重要的就是跟投資人建立關係了。有時候，幾句輕鬆的對話，甚至比正式的簡報更能拉近彼此的距離。所以，每當需要為這些重要的夥伴舉辦非正式餐會時，我的壓力其實蠻大的。餐點的水平當然是基本，但我更看重的是環境的隱私與氣氛，要讓大家能在完全放鬆的氛圍下，暢所欲言、深度交流。
過去幾次，我嘗試過不少知名的台北包廂餐廳，有些裝潢氣派，有些餐點精緻，但總覺得少了那麼一點「溫度」。不是太過拘謹，就是包廂隔音不夠好，隱約還是會聽到外面的喧囂聲，讓我很難確保能有一個絕對的隱私空間。畢竟，我們談論的內容往往比較敏感，需要一個絕對安靜且私密的場地，才能讓投資人卸下心防，聊得更深入。那種找不到理想聚會場地的焦慮感，真的會讓人很頭痛。
直到有一天，聽一位業界前輩推薦了「台北三餐四季」。他形容那裡不僅是間高級私廚，更是個能讓時間慢下來的地方。抱著半信半疑的心情，我決定先去探探路。一踏進那扇門，我就知道，這次可能真的找對地方了。這裡的氛圍，不是那種刻意營造出來的奢華感，而是一種從骨子裡散發出的溫潤與質感，讓人感覺非常舒服，完全符合我對質感餐廳的期待。
我預訂了他們的私廚包廂，親自去感受了一下。包廂的設計非常巧妙，實牆隔音做得很好，確保了絕佳的隱私空間。裡面的擺設典雅而舒適，還有一些簡單的簡報設備，讓我有需要時也能隨時派上用場。當下我就在想，這裡不只適合一般的餐敘，甚至可以當作小型的會議餐廳，因為環境真的很能讓人專注，同時又兼具了餐飲的享受。
最重要的環節當然是餐點了。我跟主廚溝通了這次餐會的目的，以及幾位投資人的飲食偏好（有些是素食，有些對海鮮過敏）。主廚非常專業且細心，當場就提出了幾套客製化菜單的建議，甚至還詢問我們是否需要搭配餐酒，並保證會根據菜色來挑選最適合的酒款。這種量身打造的服務，讓我感覺非常安心，也相信能夠給投資人留下深刻的印象。他們對細節的考究，真的是我見過最精緻私廚的典範。
實際餐會那天，一切都比我預期的還要順利。投資人們一走進台北三餐四季的私廚包廂，臉上的表情都放鬆了不少。當天推出的客製化菜單，每一道菜都像是藝術品，從前菜到甜點，不僅色香味俱全，份量也剛剛好。主廚還親自出來向我們介紹每道菜的發想和食材來源，讓大家在品嚐美味的同時，也能感受到那份用心。餐桌上的氣氛非常融洽，大家邊吃邊聊，從宏觀經濟聊到個人興趣，許多平時難以啟齒的深度議題，也都在這種輕鬆愉悅的氛圍中自然而然地展開了。
那一晚，我們沒有正式的議程，卻達成了許多比在會議室裡更重要的共識。投資人們不僅對餐點讚不絕口，也對我選擇的這個地方印象深刻。他們都說，很少有機會能在如此私密又舒適的環境下，享受這樣一場兼具美食與深度交流的餐會。這次的經驗讓我深刻體會到，一個好的場地，加上一份用心的客製化菜單，對於建立良好關係有多麼關鍵。
從那次以後，台北三餐四季就成了我心中舉辦重要聚會的首選。無論是想要一個有隱私空間的會議餐廳，還是單純想找個能讓人放鬆心情的質感餐廳，這裡都能完美符合需求。特別是他們的私廚包廂和客製化菜單服務，真的讓我省心不少。如果你也跟我一樣，在尋找一個能兼顧品味、隱私和深度交流的高級私廚，我真心推薦你去體驗看看。你會發現，有些重要的關係，真的只能在對的地方，才能真正建立起來。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458
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